Arbejdstid: 50 minutter
Tid i alt: 50 minutter
Burgerbolle - ærtemos - tatarsauce - sprød torsk… What's not to like?
En god fiskeburger går man aldrig galt i byen med. En stykke sprødt fisk er virkelig lækkert i den sammenhæng - dog er de ofte stegt i en masse smør eller friturestegt, hvis man køber dem. I denne opskrift bruges der en airfryer, da det er nemt at gøre fisken sprød, uden at bruge en helt masse fedtstof til det. Har du ikke en airfryer kan du forsøge dig med at lave det i ovnen i stedet.
Jeg synes denne opskrift er en perfekt fredagsmenu, og en lidt anderledes måde at få fisk på, som smager virkelig godt!
aftensmad
fisk
fuldkorn
Fødevarerstyrelsen anbefaler 350 gram fed fisk om ugen, hvoraf 200 gram skal være af fed fisk. Har du en hjertekarsygdom anbefales det at spise 300 gram fed fisk om ugen. Torsk er en mager fisk, og kan være med til at oppe dit ugentlige indtag af fisk. En portion af retten giver 100 gram mager fisk.
Burgerbollen indeholder fuldkorn, og kan dermed være medvirkende til at øge dit indtag af fuldkorn i kosten. Fødevarerstyrelsen anbefaler at indtage mindst 90 gram fuldkorn dagligt. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft.
Fisk indeholder mange vitaminer og mineraler. Torsk indeholder bl.a. forskellige B-vitaminer som biotin, niacin, b-12 og folat, samt en smule D-vitamin og mineraler - heraf særligt selen og jod, som kan være svært at få igennem andre fødevarer.
aftensmad
grøntsager
aftensmad
grøntsager
svampe
aftensmad
grøntsager
morgenmad
aftensmad
bælgfrugter
fuldkorn
aftensmad
fisk
aftensmad
bælgfrugter
grøntsager
