Arbejdstid: 30 minutter
Disse broccolifritter er sprøde og alt andet end kedelige! En virkelig lækker måde at spise broccoli på, ved at vende dem i en skule pankorasp og parmesan. Perfekt i en bowle, som tilbehør til fx et stykke kylling og en salat, eller blot en lille snack. Dyp dem i fx en mager creme fraiche dressing. De anbefales at blive spist, lige når de er lavet, da de er mest sprøde og lækre!
grøntsager
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
3. Bræk broccolihovedet i mindre stykker. Skær stokken i skiver eller stave.
4. Slå et æg ud i en skål, og rør det til en ensartet masse.
5. Find en skål eller tallerken frem, og bland panko, revet parmesan, salt og peber.
6. Dyp broccoli"-hoveder" og -stykker først i ægget, og derefter i blandingen. Mængden af panko-parmesanblandingen, som skal bruges, kan være varierende alt efter hvor stort broccoli'et er. Mængderne er derfor vejledende.
7. Fordel broccolistykkerne på en bradepande.
8. Bag dem i ovnen i 9-12 minutter, eller indtil de ser færdigbagte og sprøde ud.
Denne opskrift opper dit frugt og grøntbudget! Den indeholder ca.100 gram frugt og 175 gram grøntsager. Fødevarerstyrelsen anbefaler 600 gram frugt og grønt, hvoraf mindst 300 gram skal være grøntsager.
Broccoli indeholder bl.a. vitamin A, C og folat, samt mineraler som kalium, calcium, magnesium og selen.
grøntsager
tilbehør
bælgfrugter
grøntsager
tilbehør
aftensmad
bælgfrugter
grøntsager
aftensmad
grøntsager
tilbehør
aftensmad
grøntsager
aftensmad
grøntsager
tilbehør
