Frisk pasta med hokkaidosauce, grønkål og ingefær

Fremgangsmåde

1. Start med at vaske hokkaido for urenheder. Halvér den, og skrab kernerne ud. Hak græskaren i mellemstore stykker (du kan bruge græskaren med skræl på). 
2. Kog græskar i ca. 15 minutter, eller indtil det er gennemkogt og mørt. Du kan tjekke om det er kogt nok ved at stikke en gaffel igennem - falder græskaren af, er det kogt tilstrækkeligt. 
3. Dræn herefter vandet fra gryden. 
4. Kog pasta efter anvisning på pakken.
5. Fjern skralden fra ingefær og hvidløg. læg det til siden. 
6. Dræn kikærterne ved at hælde det i en si, og skyl det under koldt vand. 
7. Skyl og vask grønkål. Hvis du køber det, hvor det sidder på stilke, så rives bladene af og disse hakkes fint. 
8. Blend nu græskar sammen med madlavningsfløde, ingefær og hvidløg, samt lidt salt og peber. 
9. Når pastaen er kogt, hældes vandet fra. Hæld pastaen op i en skål.
10. Grønkål steges nu i lidt olie i 3-4 minutter, eller indtil det er mørt. 
11. Hæld herefter græskarsaucen op i gryden, samt kikærterne. 
12. Til sidst vendes pastaen i saucen. Lad det simre et par minutter, inden servering.