Grønne bønner med citronskal og parmesan

Fremgangsmåde

1. Vask bønnerne og kog dem i 5-10 minutter. Det er vigtigt, at de bliver kogt, da bønner naturligt indeholder lektiner, som kan give forgiftninger, hvis ikke de koges ud.  
2. Riv citronskallen fra 1 hel citron, og press citronsaft fra ½ citron. 
3. Herefter finder du en pande frem. Steg bønnerne i olie, presset hvidløg, honning, citronsaft, salt og peber på middel varme i ca. 7-10 minutter. 
4. Servér med revet parmesan og citronskal ovenpå.