Har du nogensinde tænkt over, at du kan bruge en havregrød til at lave boller? Havregryn bidrager med fuldkorn og fibre, og gør bollerne dejlig svampede. Desuden har jeg tilføjet lidt forskellige frø og kerner, som bidrager med sunde fedtstoffer og fibre. Du kan bruge de frø og kerner, du har liggende til bollerne. Ikke desto mindre kan jeg anbefale dig at prøve disse boller. De er nogle af mine yndlings, fordi de smager skønt, mætter godt og kan bruges både som morgenmad, til et mellemmåltid og frokost.
brød
fuldkorn
morgenmad
Bollerne bidrager med ca. 20 gram fuldkorn pr. stk.
Det er således 22% af den daglige anbefaling om mindst 90 gram fuldkorn dagligt, som anbefales i Danmark. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft.
Både havregryn, hørfrø og chiafrø er med til at øge fiberindholdet i bollerne.
De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede.
Hørfrø Indeholder vitamin E og lidt B-vitaminer som B1, B2 og B6. Desuden bidrager det med kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern, zink og selen.
Havregryn øger næringsindholdet med B vitaminer som folat, biotin og vitamin E, samt en række mineraler som kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern, zink og selen.
Chiafrø indeholder også flere B vitaminer som folat og biotin, og indeholder desuden kalium, calcium, magnesium, zink, jern og selen.
Solsikkekerner indeholder særligt vitamin E og B-vitaminer som biotin og folat, samt mineraler som kalium, calcium, magnesium, zink, jern og selen.
Hørfrø har mange gode egenskaber, men der er også nogle opmærksomhedspunkter, der kan være godt at være bevidst om.
De gode ting ved hørfrø er, at de indeholder umættede fedtsyrer, som er sunde for sit hjerte. Desuden har de også et højt indhold af kostfibre.
De små frø har dog et højt indhold af cadmium, som er et tungmetal. Derfor skal man spise hørfrø med måde. Spiser du 25 gram hørfrø pr. dag
fuldkorn
morgenmad
bælgfrugter
fuldkorn
morgenmad
aftensmad
grøntsager
morgenmad
bælgfrugter
dessert
fuldkorn
aftensmad
fjerkræ
fuldkorn
fuldkorn
grøntsager
morgenmad
