Koldhævede rødbedeboller

Fremgangsmåde
Dag 1 

1. Start med at vaske rødbede, og skræl dem. Riv dem på et rivejern. 
2. Find en skål frem. Hæld vand i, og opløs gæren deri. Rør også sukker i vandet. 
3. Herefter hældes revet rødbede, kerner, frø og havregryn i. Rør herefter salt og hvid hvede i lidt af gangen. Til sidst røres hvedemelet i. Rør i et par minutter, indtil dejen er godt jævn.
4. Sæt film over skålen og på køl i 10-12 timer, eller natten over. 

Dag 2

1. Tænd ovnen på 250 grader almindelig ovn. 
2. Fordel dejen fordelt på 2 bageplader forklædt med bagepapir
3. Når bollerne sættes i ovnen skrues der ned på 220 grader 
4. Bag bollerne i ca. 20-22 minutter.