Hvis du er i tvivl om, hvordan du kan gøre butterbeans lækre og smagsfulde er denne opskrift et godt bud. Jeg er vild med den cremethed den retten får ovenpå stegte palmekål, samt smag fra hvidløg og karrypasta, hvilket giver et lidt spicy tvist.
Bælgfrugter smager ikke så meget i sig selv, så det handler om at tilsætte god smag for, at de bliver interessante at spise - det synes jeg bestemt, der er sørget for her, uden der skal bruges en helt masse ingredienser.
Desuden er det også en skøn måde at spise palmekål på, og bliver på ingen måde kedeligt med butterbeans på toppen.
bælgfrugter
grøntsager
fiberrig
tilbehør
nødder
Butterbeans øger næringsindholdet i form af kostfibre og protein.
Spiser du ½ dåse til et måltid, så vil du spise omkring 130 gram kogte bælgfrugter.
Fødevarestyrelsen anbefaler 100 gram kogte bælgfrugter dagligt. Ved at lave denne ret, så vil du altså leve op til anbefalingen for indtag af bælgfrugter.
Både palmelkål og butterbeans er rig på kostfibre. De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede.
Opskriften indeholde hasselnødder. Sundhedsstyrelsen anbefaler vi får 30 gram nødder dagligt. Nødder er hjertesunde, da de bl.a. indeholder umættede fedtstoffer og kostfibre, og kan desuden være medvirkende til at sænke LDL-kolesterol og forebygge mod hjertekarsygdom.
aftensmad
fisk
grøntsager
aftensmad
bælgfrugter
aftensmad
fiberrig
fuldkorn
aftensmad
bælgfrugter
grøntsager
fisk
grøntsager
sommermad
bælgfrugter
dessert
