Frisk basilikumspesto

Arbejdstid: 20 minutter

Tid i alt: 20 minutter

Hjemmelavet pesto er virkelig lækkert, og super nemt at lave! Har du en krydderurt, en god olie og nødder eller kerner, så kan du nå langt! Denne pesto er lavet med frisk basilikum, olienolie, mandler og en smule parmesan. Du kan dog også bruge andre nødder eller kerner, hvis du ønsker det. Jeg kan dog godt lide denne udgave, og den passer vireklig godt til de fleste retter.

Når du først finder ud af hvor nemt det er at lave pesto selv, så vil du sjælent gå ud og købe en.

dip

frokost

aftensmad

dip

frokost

aftensmad

Opskrift

Ingredienser

1 bundt

1 dl.

30 gram

50 gram

0,5 stk.

0,5 stk.

Fremgangsmåde

Skyl basilikum, og pluk bladene af bundet.
Blend det hele sammen, indtil konsistensen bliver som ønsket. Jo mere du blender, jo finere bliver den.
Er pestoen for tyk, kan du justere konsistensen ved at tilføje mere olie.
Brug pestoen på fx rugbrød, i sandwich, til pastaretter eller hvad du kan lide.
Opbevar den i en tætlukket beholder i køleskabet. Den kan holde sig et par uger.
Hvis du ved, du ikke kommer til art bruge det hele indenfor 1-2 uger, så kan du fryse noget af det ned.

Sundhedsfaglig info

Fedtstoffer

Pestoen er lavet på mandler og olivenolie, som er rige på fedtstoffer fra planteriget. De bidrager derfor med både enkelt- og flerumættede fedtstoffer, som har en positiv effekt på hjertekredsløbet og HDL-kolesterol. Prioriterer du de umættede frem for de mættede fedtstoffer, kan du reducere dit LDL-kolesterol, og dermed forebygge åreforkalkning.

Pestoen indeholder en smule parmesan, som indeholder lidt mættet fedt, med udgør en yderst lille andel af det, som en pestosnegl vil indeholde.

Relaterede opskrifter

Frisk basilikumspesto

Arbejdstid: 20 minutter

Tid i alt: 20 minutter

Når du først finder ud af hvor nemt det er at lave pesto selv, så vil du sjælent gå ud og købe en.

dip

frokost

aftensmad

dip

frokost

aftensmad

Opskrift

Ingredienser

1 bundt

1 dl.

30 gram

50 gram

0,5 stk.

0,5 stk.

Fremgangsmåde

Skyl basilikum, og pluk bladene af bundet.
Blend det hele sammen, indtil konsistensen bliver som ønsket. Jo mere du blender, jo finere bliver den.
Er pestoen for tyk, kan du justere konsistensen ved at tilføje mere olie.
Brug pestoen på fx rugbrød, i sandwich, til pastaretter eller hvad du kan lide.
Opbevar den i en tætlukket beholder i køleskabet. Den kan holde sig et par uger.
Hvis du ved, du ikke kommer til art bruge det hele indenfor 1-2 uger, så kan du fryse noget af det ned.

Sundhedsfaglig info

Fedtstoffer

Pestoen indeholder en smule parmesan, som indeholder lidt mættet fedt, med udgør en yderst lille andel af det, som en pestosnegl vil indeholde.

Relaterede opskrifter

Pasta i tomatsauce med butterbeans og belugalinser

aftensmad

bælgfrugter

frokost

Ovnbagt laks med mandler og frø samt bulgursalat vendt i yoghurtdressing

aftensmad

fisk

Hjertevenlig og let udgave af en broccolisalat - med rødløg, æble, solsikkekerner og rosiner

aftensmad

grøntsager

tilbehør

Rødbedetærte med rødløg, salatost og rosemarin

aftensmad

fuldkorn

grøntsager

Græskar-squash deller

aftensmad

grøntsager

Små fladbrød med tigerrejer og en frisk avocado-mango-salat

aftensmad

fisk

Indkøbsliste

Indkøbsliste

Frisk basilikumspesto

Opskrift

Ingredienser

Ingredienser

Opskrift

Fremgangsmåde

Sundhedsfaglig info

Fedtstoffer

Relaterede opskrifter

Frisk basilikumspesto

Opskrift

Ingredienser

Ingredienser

Opskrift

Fremgangsmåde

Sundhedsfaglig info

Fedtstoffer

Relaterede opskrifter

Pasta i tomatsauce med butterbeans og belugalinser

Ovnbagt laks med mandler og frø samt bulgursalat vendt i yoghurtdressing

Hjertevenlig og let udgave af en broccolisalat - med rødløg, æble, solsikkekerner og rosiner

Rødbedetærte med rødløg, salatost og rosemarin

Græskar-squash deller

Små fladbrød med tigerrejer og en frisk avocado-mango-salat

Pasta i tomatsauce med butterbeans og belugalinser

Ovnbagt laks med mandler og frø samt bulgursalat vendt i yoghurtdressing

Hjertevenlig og let udgave af en broccolisalat - med rødløg, æble, solsikkekerner og rosiner

Rødbedetærte med rødløg, salatost og rosemarin

Græskar-squash deller

Små fladbrød med tigerrejer og en frisk avocado-mango-salat