Laks med en bund på stegte kikærter og grønt og dressing med ingefær, citron og mynte.
En virkelig dejlig omgang aftensmad. Der er massere af friske smage i, som jeg synes kompenserer godt med den fede fisk. Toppede også med lidt crispy chiliolie, fordi.. det er virkelig lækkert! (men kan sagtens undlades).
aftensmad
fisk
bælgfrugter
Fødevarerstyrelsen anbefaler 350 gram fed fisk om ugen, hvoraf 200 gram skal være af fed fisk. Har du en hjertekarsygdom anbefales det at spise 300 gram fed fisk om ugen. Der er mange grunde til, at spise fed fisk som laks. Fisken er rig på de flerumættede fedtstyrer, hvoraf laks særligt bidrager med omega 3-fedtsyrerne DHA og EPA. Omega 3 kan kroppen ikke selv danne. Derfor er det essentielt, vi får det igennem kosten. Der ses ikke den samme effekt af omega-3 fra tilskud som fra fisk. Effekten af at spise særligt fed fisk ses i form af blodtryksreduktion, mindske inflammation og sammenklumpning i blodet og dermed åreforkalkning, hvorfor risikoen for hjertekarsygdom mindskes, når du spiser fed fisk.
Opskriften indeholder lidt over 200 gram grønt per person fra både ingefær, hvidløg, forårsløg, spidskål og gulerødder, hvilket kan være medvirkende til at øge indtaget af dine grøntsager i kosten. Fødevarerstyrelsen anbefaler, at man mindst indtager 300 gram grøntsager dagligt.
Kikærter øger næringsindholdet i form af kostfibre
bælgfrugter
frokost
pålæg
aftensmad
asiatisk
bælgfrugter
bælgfrugter
fuldkorn
morgenmad
aftensmad
grøntsager
morgenmad
aftensmad
fisk
aftensmad
asiatisk
tilbehør
