Smider du nogle gange dit tørre brød ud, fordi du ikke har nået at spise det, mens det var frisk? Frygt ej! Du kan undgå madspil og give dit brød nyt liv ved at lave arme riddere ud af dem. Utrolig nemt og lækkert til fx en weekendmorgen, hvor man har lidt ekstra tid.
Arme riddere behøves heller ikke at være en usund spise. Du kan bruge fuldkornsbrød i stedet, og stege i smørbar plantemargerine. Jeg er desuden vild med at tilføje skyr, frugt, nødder og mørk chokolade på toppen. Retten mætter dejligt, og på denne måde kan du både få fuldkorn, protein, frugt og nødder ind fra morgenstunden.
morgenmad
dessert
Ved at bruge fuldkornsbrød til opskriften, får du inkluderet mere fuldkorn i din kost. Det anbefales at vi indtager mindst 90 gram fuldkorn dagligt i Danmark af Sundhedsstyrelsen. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft.
I opskriften bruges der plantemargerine i stedet for smør. På den måde kan du mindske dit indtag af mættet fedt, og vælge et produkt som indeholder mere af det umættede fedt i stedet. Ved at udskrifte mættet fedt med det umættede fedt, kan dette være medvirkende til at sænke dit LDL-kolesterol og dermed forebygge mod hjertekarsygdom.
bælgfrugter
dessert
fiberrig
morgenmad
bælgfrugter
dessert
nødder
bælgfrugter
fiberrig
morgenmad
bælgfrugter
dessert
nødder
fuldkorn
mellemmåltid
morgenmad
