Hop til hovedindhold
Den hjertesunde diætist logo

Forside

Opskrifter

Ingredienser

Om diætisten

Forside

Opskrifter

Ingredienser

Om diætisten

Instagram

Linkedin

Kontakt

ForsideOpskrifterIngredienserOm diætistenKontakt
Log indOpret bruger
CookiesWeb tilgængelighed

Indkøbsliste

Den hjertesunde diætist logo

Foccaciabrød med rosemarin og tomat

Foccaciabrød smager helt fantastisk godt, og er virkelig lækkert tilbehør til en middag. 

Særligt om sommeren passer det virkelig godt sammen med en frisk salat og et stykke fisk. Du kan også lave en sandwich med foccaciabrød, og fylde den med pesto, friske tomater og en frisk mozzarella ost. 

fuldkorn

aftensmad

brød

Billede af Foccaciabrød med rosemarin og tomat

fuldkorn

aftensmad

brød

Opskrift

Ingredienser

Ingredienser

Gær
20 gram
Sukker
1 tsk.
Salt
1 tsk.
Olivenolie
2 spsk.
Manitobamel
350 gram
Grahamsmel
250 gram
Vand
5,3 dl.

Ingredienser til toppen af brødet

Cherrytomater
100 gram
Olivenolie
3 spsk.
Rosemarin, Frisk
2 spsk.

Opskrift

Fremgangsmåde

  1. Opløs gæren i vandet. Rør sukker og olie i. Herefter rører du melet i lidt efter lidt samt salt. Start med grahamsmel, og slut med manitobamel. Rør indtil dejen er ensartet. 
  2. Lad det stå og hæve i en skål med et viskestykke over i ca.1,5-2 timer. 
  3. Hæld dejen ud i et ildfast fad smurt med lidt olie. Drys olie over, salt og frisk rosemarin. Tryk halverede tomater i dejen. 
  4. Bag brødet ved 200 grader varmluft i 20-25 minutter.

Sundhedsfaglig info

Fuldkorn 

Fødevarerstyrelsen anbefaler at spise mindst 90 gram fuldkorn dagligt. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft. 

 

Umættet fedt 

Der er brugt umættet fedt i form af olivenolie. Den største andel af fedt olivenolie indeholder er i form af enkelt umættet fedt, men indeholder også lidt flerumættede fedtstoffer. 

 

 

Relaterede opskrifter

Billede af Kold grød med chiafrø og kefir

Kold grød med chiafrø og kefir

fuldkorn

morgenmad

Billede af Garam masala græskargryde med spinat og bønner

Garam masala græskargryde med spinat og bønner

aftensmad

bælgfrugter

grøntsager

Billede af Koldhævede boller med squash og chiafrø

Koldhævede boller med squash og chiafrø

fiberrig

fuldkorn

morgenmad

Billede af Spidskålssalat med syltede rabarber og grønne asparges

Spidskålssalat med syltede rabarber og grønne asparges

aftensmad

frokost

grøntsager

Billede af Hokkaidosuppe med røde linser og kokosmælk

Hokkaidosuppe med røde linser og kokosmælk

aftensmad

bælgfrugter

fiberrig

Billede af Bagt grød med hindbær, mandler og linser

Bagt grød med hindbær, mandler og linser

fuldkorn

morgenmad