Arbejdstid: 10 minutter
Tid i alt: 50 minutter
Denne morgenmad er virkelig nem, frisk og mættende. Du kan lave en portion, og spise den over flere dage. Den er høj på fibre fra både havregryn og anicia inser, med den dejlig smag af både hindbær, kanel og kardemomme. Spis den med fx lidt skyr eller yoghurt ovenpå for at få lidt ekstra protein, samt hakkede mandler på toppen for ekstra crunch.
I opskriften bruges der anicia-linser, men du kan fx også bruge beluga-, grønne-, brune- eller puy-linser. Det vigtigste er, at det er hele linser og ikke split-linser, således at holder formen under kogning og ikke “smatter-ud”.
morgenmad
fuldkorn
Anicia-linser øger næringsindholdet i form af kostfibre og protein.
Fødevarestyrelsen anbefaler 100 gram kogte bælgfrugter dagligt. Spiser du én portion, vil du indtage ca. 30 gram kogte anicia-linser.
I én portion får du ca. 38 gram hindbær, og bidrager desuden særligt med vitamin C, E, K, biotin, folat, samt mineraler som kalium, magnesium og calcium.
Havregryn er et 100% fuldkornsprodukt. I Én portion får du derfor 40 gram fuldkorn, hvilket kan være medvirkende til at opnå Sundhedsstyrelsens anbefaling om mindst 90 gram fuldkorn dagligt. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft.
Anicialinser og havregryn bidrager med kostfibre i måltidet. De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede.
aftensmad
frokost
fuldkorn
bælgfrugter
frugt
morgenmad
brød
fuldkorn
morgenmad
bælgfrugter
frugt
morgenmad
brød
fiberrig
morgenmad
aftensmad
frokost
fuldkorn
