Frisk pasta med kylling og broccoli vendt i peberfrugtsauce

Grøntsager

Både peberfrugt, tomat og broccoli i retten kan være medvirkende til at øge dit indtag af grøntsager i kosten. Spiser du ½ portion, vil du indtage 325 gram grøntager.Fødevarerstyrelsen anbefaler, at man mindst indtager 300 gram grøntsager dagligt, hvorfor retten således kan leve op til anbefalingen for grønt. 

Fuldkorn 

Den friske pasta indeholder fuldkorn, og kan dermed være medvirkende til at øge dit indtag af fuldkorn i kosten. Fødevarerstyrelsen anbefaler at indtage mindst 90 gram fuldkorn dagligt. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft. 

Kostfibre

Både broccoli, peberfrugt, tomater og fuldkornspasta indeholder kostfibre. Spiser du ½ portion, vil du indtage ca. 14 gram kostfibre. De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede.