Bælgfrugter

De sorte bønner øger næringsindholdet i form af kostfibre og protein.

Fødevarestyrelsen anbefaler 100 gram kogte bælgfrugter dagligt. Ét pitabrød indeholder ca. 20 gram kogte bælgfrugter. Det kan derfor være en nem måde at få flere bælgfrugter ind i kosten på, ved at bruge dem på fx disse mini pizzaer.

Grøntsager

Retten indeholder både majs, løg og tomarter. Tomatsaucen tæller desuden også med i grøntsagsbudgettet. Spiser du ét pitabrød, vil du indtage ca. 65 gram grøntsager. Sundhedsstyrelsen anbefaler danskerne at spise mindst 300 gram grøntsager.

Fuldkorn

Det anbefales at vælge pitabrødene med fuldkorn. Sundhedsstyrelsen anbefaler alle danskere at spise mindst 90 gram fuldkorn dagligt. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft.