Edamame falafler

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Hæld de frosne edamamebønner i en skål. Kog vand i en elkedel, og hæld det over bønnerne. 
3. Fjern skrællen fra løget. Skær det i fine stykker. Fjern også skrællen fra 2 fed hvidløg. Press det i en hvidløgspresser. Hæld det op i skålen. 
4. Skyl persillen under vand og hak det fint. Hæld det også op i skålen.
5. Hæld edamamebønnerne op i en foodprocessor. Blend det sammen med æggene (jeg brugte 2 små), spidskommen, koriander salt og tahin. Tilføj nu også dette til skålen.
6. Bland det hele sammen i skålen. Tillføj melet og rør yderligere rundt. Du kan tilføje mere mel efter behov, hvis dejen ikke er fast nok. Den må gerne være lidt porøs, men det skal være muligt at rulle dem til kugler. 
7. Find en bradepande frem med et stykke bagepapir. 
8. Hæld sesamfrø ud på en tallerken (Mængden kan varierer, alt efter hvor mange du laver). Tag en spsk af farsen og rul den til en kugle. Vend den derefter i sesamfrøene og placér den på bradepanden. Gentag indtil farsen er opbrugt. Jeg får lavet mellem 16 og 20 falafler, alt efter størrelse. 
9. Bag dem i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de ser let gyldne og færdigbagte ud.