Kartofler og squash på grill med dild-citron creme

Fremgangsmåde

1. Skyl squash og vask kartoflerne godt. 
2. Skær squash over på midten. Skær derefter nogle vandrette stykker af squash’en. Kartoflerne skæres ud i mindre stykker, og vendes i lidt olivenolie og salt. Læg squashstykkerne på grillen. Kartoffelstykkerne pakkes ind i staniol-pakker og lægges på grillen - de skal have omkring 15-18 minutter. 
3. Dild-citroncremen laves ved at skylle dild og citron. Hak dild fint, og riv citronskrællen af citronen. Rør nu den græske yoghurt sammen med dild og citronskal. Rør også honning, salt og peber i. Pres også citronsaften, og smag til ved at røre citronsaft i lidt af gangen - alt efter hvor syrligt, du kan lide det. 
4. Når kartofler og squash er færdig smører du dild-citron cremen ud på en tallerken eller fad - derefter fordeler du de grillede squashstykker - og tilsidst kartoflerne ovenpå.