Arbejdstid: 10 minutter
Tid i alt: 10 minutter
Quesadillas - kender du dem? De er super hurtige at lave som en nem aftensmad eller snack.
Ofte kan jeg godt lide at lave dem, hvis jeg har rester af tortilla pandekager, som jeg ikke har fået brugt og som er blevet lidt tørre. Oftest kan jeg også have lidt salsa eller rest af revet ost, hvis jeg har lavet mexicanske pandekager. Ved at lave quesadillas kan jeg altså virkelig undgå noget madspild, samtidig med at et utrolig lækkert resultat!
Dine tortilla pandekager kan altså få helt nyt liv ved at lave disse - og alt det kræver kun 4 ingredienser! Tortilla-pandekager, salsa, kidney bønner og revert ost - mmm!
bælgfrugter
fuldkorn
frokost
Opskriften indeholder tortilla pandekager med fuldkorn, hvilket kan være medvirkende til at øge dit indtag af fuldkorn i din kost. Fødevarestyrelsen anbefaler at indtage mindst 90 gram fuldkorn dagligt. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft.
Kidney bønner øger næringsindholdet i form af kostfibre og protein. Laver du disse quesadillas får du hele 100 gram kogte bælgfrugter. Fødevarestyrelsen anbefaler 100 gram kogte bælgfrugter dagligt, hvorfor opskriften således kan leve op til den daglige anbefaling af bælgfrugter.
Både kidney bønner og fuldkorns tortilla pandekager indeholder kostfibre. En hel portion quesadillas vil ca. indeholde 17 gram kostfibre. De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede.
bælgfrugter
dessert
aftensmad
bælgfrugter
grøntsager
aftensmad
bælgfrugter
fjerkræ
bælgfrugter
fiberrig
grøntsager
bælgfrugter
dessert
fiberrig
bælgfrugter
fiberrig
grøntsager
