Græskar er en grøntsag, som har en sød og mild smag, hvorfor det er helt perfekt at bruge til at lave pandekager. Her bruges der hokkaido-græskar, men du kan nemt også bruge andre typer af græskar.
Pandekagerne gør det nemt at få spist grønt, og derudover få en masse fuldkorn fra havregrynene. De kan både spises til morgenmad, eller du kan spise et par stykker som et formiddags- eller eftermiddags-mellemmåltid.
Spis pandekagerne med fx skyr, yoghurt, frugt, nøddesmør og eller hakkede nødder på toppen.
morgenmad
mellemmåltid
dessert
Pandekagerne indeholder en god mængde græskar. Spiser du ½ portion, vil du få ca. 175 gram græskar. Fødevarerstyrelsen anbefaler at spise mindst 300 gram grøntsager dagligt.
Pandekagerne indeholder havregryn, som består af 100% fuldkorn. Spiser du ½ portion, vil du indtage ca. 50 gram fuldkorn. Det er således 55% af den daglige anbefaling om mindst 90 gram fuldkorn dagligt.
Spiser du fuldkorn forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft.
Græskarlasagnen har et højt indhold af kostfibre fra særligt fuldkornslasagneplader, linser og græskar.
Ét stykke lasagne indeholder hele 18,5 gram kostfibre. De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede.
bælgfrugter
dessert
mellemmåltid
dessert
dessert
dessert
mellemmåltid
bælgfrugter
dessert
bælgfrugter
fiberrig
morgenmad
fuldkorn
morgenmad
