Hop til hovedindhold
Den hjertesunde diætist logo

Forside

Opskrifter

Ingredienser

Om diætisten

Forside

Opskrifter

Ingredienser

Om diætisten

Instagram

Linkedin

Kontakt

ForsideOpskrifterIngredienserOm diætistenKontakt
Log indOpret bruger
CookiesWeb tilgængelighed

Indkøbsliste

Den hjertesunde diætist logo

Grøn tunsalat

Denne tunsalat er spækket med en masse grøntsager, hvilket gør tunsalaten virkelig dejlig frisk!

Tunsalat er desuden en virkelig skøn måde at få mere fisk ind i kosten på. Du kan fx spise den på rugbrød eller i sandwich. 

 

Jeg har brugt rødløg, edamamebønner, peberfrugt og gulerod i tunsalaten, men du kan bruge de grøntsager og bælgfrugter du kan lide, og har liggende. 

frokost

fisk

Billede af Grøn tunsalat

frokost

fisk

Opskrift

Ingredienser

Ingredienser

Tun
1 dåse
Rødløg
40 gram
Edamamebønner
40 gram
Rød Peberfrugt
40 gram
Gulerod
40 gram
Persille, Frisk
0,3 bundt
Citronsaft
1 spsk.
Sennep
1 tsk.
Fraiche Max 10%
3 spsk.

Opskrift

Fremgangsmåde

  1. Skyl alle grøntsagerne samt krydderurt. Fjern skralden fra røløg. Skræl guleroden, og fjern kernerne fra peberfrugten. Tø også edamamebønnerne op fra frost. Snit rødløg, gulerod og peberfrugt fint. Hak også persillen. 
  2. Dræn tunen fra vand. 
  3. Rør nu alle ingredienserne sammen i en skål. Smag evt. til med lidt salt og peber. 
  4. Nyd det på et stykke rugbrød eller i en sandwich. 

Sundhedsfaglig info

Fisk

Fødevarerstyrelsen anbefaler 350 gram fed fisk om ugen, hvoraf 200 gram skal være af fed fisk. Har du en hjertekarsygdom anbefales det at spise 300 gram fed fisk om ugen. Tun er en mager fisk, og kan være med til at oppe dit ugentlige indtag af fisk. 

 

Vitaminer og mineraler

Tun indeholder vitamin D og B vitaminer som B3, B-12 og folat. Derudover indeholder tun også særligt jod, krom og selen, som ikke findes i så mange andre fødevarer. 

Relaterede opskrifter

Billede af Stegt rødspætte med blomkålspuré, stegte gulerødder og broccoli

Stegt rødspætte med blomkålspuré, stegte gulerødder og broccoli

aftensmad

fisk

Billede af Kikærte-avocado salat

Kikærte-avocado salat

bælgfrugter

frokost

pålæg

Billede af Salat med pesto kartofler, edamame bønner, asparges, radiser og tomater

Salat med pesto kartofler, edamame bønner, asparges, radiser og tomater

aftensmad

bælgfrugter

frokost

Billede af Bønnepostej med svampe og valnødder

Bønnepostej med svampe og valnødder

bælgfrugter

frokost

pålæg

Billede af Grillet makrel og frisk kartoffelsalat med forårsløg, ærter og edamamebønner

Grillet makrel og frisk kartoffelsalat med forårsløg, ærter og edamamebønner

aftensmad

fisk

Billede af Frisk pasta med laks, spinat og ovnbagte tomater

Frisk pasta med laks, spinat og ovnbagte tomater

aftensmad

fisk

grøntsager