Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Vask tomater. Skyl og vask spinat.
Put tomaterne i et ovnfast fad med salt og peber, og bag dem indtil de ser færdigbagte ud (ca. 50 minutter).
Når der er gået ca. en halv time, tages fadet ud af ovnen. Put nu de 2 laksefileetter i fadet, og bag dem indtil de er færdige (ca. 18-20 minutter).
Når tomater og laks er færdigbagte, koges frisk pasta i 3-4 minutter.
Rør madlavningsfløde og Philadelphia sammen i en skål, til det er en ensartet masse.
Fjern skindet fra laksen, og “riv” laksen i stykker med 2 gafler.
Find nu en pande frem med god kant. Start med at svitse hvidløg og chiliflager af i lidt olie i ca. 3-5 minutter. Derefter tilføjes spinat. Lad det stege et par minutter ydeligere. Hæld nu pastaen over på panden, og vend det sammen med spinaten. Tilføj derefter laks og tomater. Til sidst vendes det hele i madlavningsfløden. Lad det hele simre i et par minutter ved svag varme. Smag til med salt og peber.