Salat med grillet grønt og nektarin

Arbejdstid: 35 minutter

Tid i alt: 35 minutter

En simpel sommerssalat med grillet grønt og frisk nektarin! Jeg elsker kombinationen af tilberedte og friske grøntsager samt frugt! Det giver bare en god blanding af forskellige smage og konsistenser, og er alt andet end kedeligt!

Salaten kan passe til det meste som fx fisk, vegetardeller, lasagne eller kylling.

tilbehør

grøntsager

frugt

aftensmad

Billede af Salat med grillet grønt og nektarin

tilbehør

grøntsager

frugt

aftensmad

Opskrift

Ingredienser

50 gram

0,5 stk.

1 stk.

0,5 stk.

2 stk.

2 stk.

30 gram

Fremgangsmåde

Skyl og vask alle grøntsagerne.
Fjern kernerne fra peberfrugterne. Skær peberfrugt, aubergine og squash i grove stykker. Vend grøntsagerne i lidt olivenolie, salt og peber. Grill dem på grillen (det gjorde jeg). Du kan også stege dem på panden eller bage dem i ovnen i ca.20 minutter på 200 grader varmluft.
Hak agurk fint. Skær nektarin i både. Skær også mandler i fint.
Anret ved først at fordele bladsalat og agurk i bunden - herefter det grillet grønt - nektarinstykker - og til sidst drysses med hakkede mandler.

Sundhedsfaglig info

Grøntsager og Frugt

Retten indeholder en masse grønt og frugt i form af bladsalat, aubergine, squash, rød peberfrugt, agurk og nektarin. Fødevarerstyrelsen anbefaler danskerne at spise mindst 300 gram grøntsager. En salat kan være et godt bidrag til at oppe dit indtag af grøntsager og frugt i kosten.

Vitaminer og mineraler

Salaten er rig på særlig vitamin A, C, folat og mineraler som magnesium, kalium og calcium.

Relaterede opskrifter

Salat med grillet grønt og nektarin

Arbejdstid: 35 minutter

Tid i alt: 35 minutter

Salaten kan passe til det meste som fx fisk, vegetardeller, lasagne eller kylling.

tilbehør

grøntsager

frugt

aftensmad

tilbehør

grøntsager

frugt

aftensmad

Opskrift

Ingredienser

50 gram

0,5 stk.

1 stk.

0,5 stk.

2 stk.

2 stk.

30 gram

Fremgangsmåde

Skyl og vask alle grøntsagerne.
Fjern kernerne fra peberfrugterne. Skær peberfrugt, aubergine og squash i grove stykker. Vend grøntsagerne i lidt olivenolie, salt og peber. Grill dem på grillen (det gjorde jeg). Du kan også stege dem på panden eller bage dem i ovnen i ca.20 minutter på 200 grader varmluft.
Hak agurk fint. Skær nektarin i både. Skær også mandler i fint.
Anret ved først at fordele bladsalat og agurk i bunden - herefter det grillet grønt - nektarinstykker - og til sidst drysses med hakkede mandler.

Sundhedsfaglig info

Grøntsager og Frugt

Vitaminer og mineraler

Salaten er rig på særlig vitamin A, C, folat og mineraler som magnesium, kalium og calcium.

Relaterede opskrifter

Hasselbagt græskar og hummus med honning, ingefær, hvidløg og chili

aftensmad

bælgfrugter

grøntsager

sprøde broccolikugler

bælgfrugter

grøntsager

tilbehør

Salat med butterbeans, tomat, rødløg, agurk og frisk persille

aftensmad

bælgfrugter

frokost

haydari hummus - bagte peberfrugtcreme på kikærter og salatost

bælgfrugter

frokost

pålæg

Rødbedepasta

aftensmad

grøntsager

svampe

Spidskålssalat med syltede rabarber og grønne asparges

aftensmad

frokost

grøntsager

Indkøbsliste

Indkøbsliste

Salat med grillet grønt og nektarin

Opskrift

Ingredienser

Ingredienser

Opskrift

Fremgangsmåde

Sundhedsfaglig info

Grøntsager og Frugt

Vitaminer og mineraler

Relaterede opskrifter

Salat med grillet grønt og nektarin

Opskrift

Ingredienser

Ingredienser

Opskrift

Fremgangsmåde

Sundhedsfaglig info

Grøntsager og Frugt

Vitaminer og mineraler

Relaterede opskrifter

Hasselbagt græskar og hummus med honning, ingefær, hvidløg og chili

sprøde broccolikugler

Salat med butterbeans, tomat, rødløg, agurk og frisk persille

haydari hummus - bagte peberfrugtcreme på kikærter og salatost

Rødbedepasta

Spidskålssalat med syltede rabarber og grønne asparges

Hasselbagt græskar og hummus med honning, ingefær, hvidløg og chili

sprøde broccolikugler

Salat med butterbeans, tomat, rødløg, agurk og frisk persille

haydari hummus - bagte peberfrugtcreme på kikærter og salatost

Rødbedepasta

Spidskålssalat med syltede rabarber og grønne asparges