Arbejdstid: 15 minutter
Chokolademousse på kun 2 ingredienser! kan man det? Ja, det kan man faktisk godt, og oven i købet uden det er alt for usundt.
Alt hvad du skal bruge til denne chokolademousse er silken tofu og mørk chokolade.
Silken tofu er mere porøs en den “almindelige tofu”, og får en fantastisk god konsistens, når den bliver blendet sammen med chokoladen.
Chokolade-elskeren vil elske denne dessert. Moussen har lidt cremet og intens smag af chokolade. Konsistensen er selvfølgelig ikke heeeelt som almindelig chokolademousse, men det synes jeg egentlig heller ikke gør noget. Den kan laves dagen i forvejen den skal spises, eller et par timer før. Det er en fin dessert til, hvis du har gæster ovre eller skal forkæle dig selv med lidt lækkert.
dessert
bælgfrugter
Silken tofu er lavet af soyabønner, og bidrager derfor også med at øge indtag af bælgfrugter i din kost.
Fødevarestyrelsen anbefaler 100 gram kogte bælgfrugter dagligt. Det kan derfor være en nem måde at få flere bælgfrugter ind i kosten på,
ved at lave en dessert med bælgfrugter.
Tofu bidrager med bl.a. B-vitaminerne biotin og folat, samt kalium, calcium, magnesium, jern, zink og jod.
Mørk chokolade indeholder bl.a. vitamin A, biotin og folat, samt særligt mineralet kalium. Derudover lidt magnesium, calcium, zink, magnesium, selen, krom og jern.
