Denne pasta har smæk på farverne, og er en nem måde at få flere grøntsager ind i din kost på. Du kan spise retten som den er med fx lidt kylling, fisk eller andet ovenpå eller ved siden af, eller du kan spise den, som den er med fx lidt feta, nødder og frisk krydderurt.
Der er i denne opskrift er der brugt gulerod, men du kan nærmest bruge alle slags grøntsager - fx rødbede, broccoli, peberfrugter, tomater mm., som du enten koger eller bager, inden det blendes sammen og saucen vendes med pastaen.
Har du børn, vil de måske også synes om denne pasta, på grund af de flotte farver, og grøntsagerne ikke ses eller bemærkes i samme grad, som hvis ikke er blendet sammen.
aftensmad
grøntsager
Fuldkornspasta bidtager med fuldkorn til retten.
De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede.
Gulerødder og bladselleri bidrager særligt med vitamin A og C, samt mineraler som kalium og calcium. Særligt rød peberfrugt har et særligt højt indhold af vitamin C, og derudover bidrager det også med vitamin E og A.
Der bruges lidt madlavningsfløde i retten. Der anbefales at bruge en madlavningsfløde med en lav fedtprocent, for at spare på indtaget af mættet fedt.
aftensmad
bælgfrugter
frokost
aftensmad
bælgfrugter
aftensmad
fuldkorn
grøntsager
aftensmad
bælgfrugter
grøntsager
tilbehør
aftensmad
fisk
