Nødder

Opskriften indeholder mandler. Sundhedsstyrelsen anbefaler vi får 30 gram nødder dagligt. Nødder er hjertesunde, da de bl.a. indeholder umættede fedtstoffer og kostfibre og kan desuden være medvirkende til at sænke LDL-kolesterol og forebygge mod hjertekarsygdom.

Kostfibre

Både dadler og mandler bidrager med fibre.

De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede.

Vitaminer og mineraler

Dadler er utrolig næringsrige, og bidrager bl.a. med vitaminer som A og C og B-vitaminer som folat, samt mineraler som kalium, magnesium, calcium, krom og zink.

Nødder som mandler indeholder vitamin C, K og B-vitaminer som biotin og folat, samt mineraler som calcium, magnesium, kalium, jern og zink.