Romkugler lavet på kikærter og dadler

Bælgfrugter

Kikærter øger næringsindholdet i form af kostfibre og protein.  

Fødevarestyrelsen anbefaler 100 gram kogte bælgfrugter dagligt. Det kan derfor være en nem måde at få flere bælgfrugter ind i kosten på,

ved at inkludere dem i daddelkugler. Der vil ca. være 10 gram kogt bælgfrugt pr. romkugle. 

Fuldkorn 

Der er fuldkorn i form af havregryn i romkuglerne. Det anbefales at vi indtager mindst 90 gram fuldkorn dagligt i Danmark af Sundhedsstyrelsen. De Nordiske Næringstofanbefalinger angiver, at de sundhedsgavnlige effekter forstærkes ved at spise mindst 90 gram eller mere dagligt. Fordelen ved at spise fuldkorn er, at du forebygger du udvikling af livsstilssygdomme som hjertekarsygdom, diabetes og visse kræftsygdomme som fx tyk- og endetarmskræft. 

Kostfibre

Både dadler, havregryn og kikærter bidrager med fibre. 

De Nordiske Næringstofanbefalinger anbefaler et indtag på mindst 25 gram pr. dag for kvinder, og 35 gram pr. dag for mænd. Kostfibre er medvirkende til at sænke og holde LDL-kolesterol nede. 

Vitaminer og mineraler 

Dadler er utrolig næringsrige, og bidrager bl.a. med vitaminer som A og C og B-vitaminer som folat, samt mineraler som kalium, magnesium, calcium, krom og zink. 

Kikærter indeholder vitamin E, K, biotin og folat, samt vitaminer som magnesium, kalium, calcium, selen, zink og jern.